Kek kukus buah - buahan ini menggunakan tepung biskut marie sebagai pengganti tepung gandum. Hasilnya seakan-akan kek buah - buahan yang diperbuat dari tepung gandum cuma tekstur kek dari tepung biskut marie ini agak padat.Bahan
- 350 gm tepung biskut marie
- 1 tin susu pekat
- 125 gm gula halus
- 10 biji telur
- 400 gm mentega
- ½ tin kelapa kering (parut)
- 1 kotak buah-buahan campuran
- 1 camca the esen vanilla
- Pukul telur dan gula hingga kembang
- Pukul mentega, esen vanilla dan susu sehingga cair
- Masukkan tepung biskut marie, kelapa kering dan buah-buahan campuran (sedikit-sedikit) dan adun sebati
- Sediakan acuan (yang disapu dengan mentega)
- Tuang adunan dan kukus hingga masak.
Setelah kek dipotong apa yang Farah perasan taburan buah-buahan yang dimasukkan tidak sekata. Kebanyakkan buah-buahannya jatuh ke dasar acuan. Mungkin ada petua untuk mendapatkan taburan buahan yang lebih sekata?
2 comments:
Farah,
Sedikit ilmu untuk dikongsi bersama. Ambil segenggam buah-buahan yang hendak dimasukkan ke dalam kek. Gaul dengan sedikit tepung hingga rata. Taburkan atas permukaan adunan sebelum dikukus.
Terima kasih Kak Faridah. Saya pasti akan cuba petua ini.
Post a Comment